CARNAVAL 2019

HISTORIA DEL CARNAVAL 

El carnaval es, muy posiblemente, la fiesta pagana que más personas celebran y disfrutan en todo el planeta. Son días de baile, disfraces y mucha diversión.

El hecho de disfrazarse, pintarse la cara y festejarlo es un acto que se remonta a la antigüedad y existen algunas evidencias de que el pueblo sumerio ya realizaba este tipo de  festejos hace 5.000 años.

Tal y como lo conocemos hoy en día, el carnaval es una continuidad de los antiguos Saturnales, las festividades romanas que se celebraban en honor al Dios Saturno.

A raíz de la expansión del cristianismo fue cuando más auge tomó y la fiesta adquirió el nombre de carnaval, teniendo como motivo principal el hecho de despedirse de comer carne y de llevar una vida licenciosa durante el tiempo de cuaresma. 

CARNAVAL EN MIRAFLORES 

En Miraflores  es una fiesta muy  arraigada. Esto ya nos lo contaba en unos manuscritos, el querido y desaparecido ya , D. Leoncio  Abad, y  algún día publicaremos, junto con datos taurinos y costumbres de Miraflores. 

En la actualidad, se celebra como día grande , el Sábado de carnaval. Todos los disfrazados  pasean en desfile por las principales calles del municipio, para terminar  en la plaza de España. Allí se realiza un pequeño concurso de disfraces con diferentes categorías.

Este año como  novedad la Asociación de Comerciantes de Miraflores de la Sierra ,  ha solicitado a todos sus socios que participen con regalos para los premiados . Gran favor realizado a la organización del evento (Ayuntamiento ) poniendo este ,  el resto de la infraestructura . Todos los años, veníamos  repartiendo diferentes regalos e invitaciones por parte de comerciantes y hosteleros , pero como digo en esta ocasión a sido ACEMS quien ha coordinado esto. “buen trabajo ” 

Para terminar y como ya es tradición, el miércoles de ceniza,   se remata la fiesta con el ” entierro de la sardina” , donde un grupo de “lloronas socarronas ” entierran en la plaza del pueblo al pescado en cuestión . Así , se dá paso simbólico a Doña Cuaresma. 

CARNAVAL EN FINCA EL ROCÍO 

Aquí en Finca El Rocío , preparamos un menú especial para esa noche del Sábado , con fiesta hasta  la madrugada. Es  de resaltar   y agradecer a los grupos fijos que durante años,  suelen venir a celebrarlo. Gracias a ellos seguimos con la ilusión  y  las ganas. Os esperamos muchos años más, no queremos que falteis nunca. Como  así ,  tenemos que animar , algún grupo de amigos , que todos los años ponían su gran toque de humor en la fiesta y  que este año no se disfraza,  a que en próximos años lo siga haciendo tambien como lo ha hecho siempre .  No se puede perder la ilusión y las ganas de divertirse. ¡¡¡ os esperamos a todos¡¡¡  

Cáterin Finca el Rocío

Por fin inauguramos nuestro sueño de Catering Finca el Rocío. 

Se denomina cáterin  al servicio de alimentación institucional o alimentación colectiva que provee una cantidad determinada de comida y bebida , eventos y presentaciones de diversa índole,  cóctel ,  buffet o servido    .

Este sueño nos venia rondando siempre por nuestra cabeza. Con la llegada de nuevas generaciones en el equipo de trabajo, nos animó a este nuevo proyecto . 

La base de la actividad  de cáterin está hecha, ya que disponemos de medios de elaboración, transporte y servicio. Pero lo más importante desde nuestro punto de vista son las ganas, la ilusión y nuestra dilatada experiencia en el sector.  Durante todos estos años , siempre nos ha solicitado este tipo de servicio , al cual no accedemos en la mayoría de los casos. En algunas ocasiones lo hemos hecho , quedando por encima de las expectativas de nuestros clientes.

Entre otros servicios de catering  , hay que destacar los realizados en el Club de Tenis Chamartín  que en dos años consecutivos han apostado por nuestro servicio. 

servicio cóctel 2017

 

servicio cóctel  2018″ cocina en vivo” 

 

Mesa de quesos nacionales y de importación con mas de 15 variedades.

En estas ocasiones el catering, lo  servimos cena en forma de cóctel, para 700  y 500 personas.  Los asistentes pudieron disfrutar de diferentes atractivos culinarias como: Extensas mesas de quesos nacionales e internacionales, Cortadores de jamón ibérico de bellota, diversa cocinas en directo. 

 Catering con Team building 

Otro servicio  de catering que ofrecemos es el concurso de paellas. Esta actividad de Team building es muy solicitada por diferentes clientes que necesitan unir, enlazar o presentar  grupos de trabajo .  Todo el equipo tendrá que colaborar en la elaboración de una paella  en competición con el resto de participantes. 

Montaje team building  de concurso de paellas .

 

33 Aniversario con “Hermanos Essencia”

Tenemos el placer de comunicaros , nuestro 33 aniversario con “Hermanos Essencia”.

Como ya viene siendo tradición en esta casa , celebramos nuestra onomástica, con una cena espectáculo. Este año hemos escogido un grupo de renombre en el mundo de la música andaluza. Hermanos Essencia.  La cena compuesta por 3 platos y bebida con postre tiene un coste de 40 € Si solo te apetece venir a tomar una copa puedes hacerlo por 16€ incluida 1 consunción. El espectáculo empezará a partir de las 24:00, después de cantar la Salve. 

Entradas: 

Podrás comprar la entrada en la propia finca o reservarla por teléfono en 91 844 34 30 –

626 93 0913  . 

Sigue nuestros comentarios en https://www.facebook.com/fincaelrocio/  

 

 

 

Certificado de excelencia en el restaurante

Hemos recibido un certificado de Excelencia en el restaurante.   Portales y redes sociales,son sin lugar a dudas , en la actualidad,   el principal motor de promoción de cualquier negocio. 

En el restaurante antes . 

En la actividad de restaurante , influyen principalmente los portales de promoción o mejor dicho de opinión . Cualquier usuario, antes, se guiaba por las conversaciones de los amigos y conocidos para ir a los restaurante a comer . Esto siempre se llamó ” el boca boca” . Dependiendo de que amigo te lo contaba, tu te hacías perfecta cuenta de como era el sitio . No necesitabas fotos  ni mas ayudas , sospechabas casi el precio  y las calidades , ya que conocías perfectamente a tu amigo tira-duros, agarrado, espléndido , o buen comedor, de tu interlocutor. Eso tenía su pequeño aliciente del riesgo que corrías haciéndole caso.  Cuando llegabas , siempre te salia la duda de que pedir , pues ya no te acordabas del plato que te recomendó tu mentor. Tranquilamente , pedías lo que te apeteciese  y punto. Read more

homenaje a mi querida cuchara

Homenaje a mi querida cuchara. 

En estas jornadas gastronómicas queremos hacer ” homenaje a mi querida cuchara”  .  Enero y febrero , son meses de mucho frío y no podemos evitar acordarnos de esos hogares de leña, con los pucheros de barro. Allí  las patatas y  legumbres, básicamente, se cocinaban a fuego lento, para dejarnos lo mejor de si mismas . Todas estas viandas ,  acompañadas de los mejores ingredientes hacían los días mas largos y las noches mas cortas. Read more